La Salsiccia di Palazzolo: primo bilancio a tre anni dal riconoscimento Slow Food

A tre anni dal riconoscimento Slow Food e del presidio della salsiccia tradizionale di Palazzolo, produttori, allevatori, chef e amministratori locali si sono ritrovati per tracciare un primo bilancio. I lavori moderati da Carmelo Maiorca hanno visto la partecipazione del fiduciario di Siracusa Francesco Motta, del cuoco Andrea Ali, di Alessia Liistro, di Linda Colosa e dell'assessore al turismo e