A Canicattini Bagni si presenta la Guida agli Extravergini di Slow Food

Si presenta venerdì 17 maggio 2024, alle 17:30, nella sala del Gal Natiblei, in via Principessa Jolanda 51 a Canicattini Bagni, la Guida agli Extravergini di Slow Food Editore giunta alla 24esima edizione.

L’appuntamento, organizzato da Slow Food Sicilia e dal Comune di Canicattini Bagni con la collaborazione di Slow Food Siracusa e del Gal Natiblei, vedrà la partecipazione delle aziende olivicole del Siracusano, fra queste  alcune operanti nel territorio canicattinese, come le Aziende Mozzicato e La Pira, recensite nell’edizione 2024 della Guida, e riconosciute “Presidio degli Olivi Secolari Slow Food”, che promuove il valore ambientale, paesaggistico, salutistico ed economico degli oliveti antichi di cultivar autoctone e raggruppa produttori che non adoperano fertilizzanti di sintesi e diserbanti chimici.

Dopo i saluti del vicesindaco Marilena Miceli e di Francesco Motta del Comitato esecutivo di Slow Food Sicilia, sarà il giornalista Carmelo Maiorca, Coordinatore regionale della Guida agli Extravergini, ad illustrare le caratteristiche principali del volume e i dati più interessanti che vi sono riportati, sia nazionali che siciliani, coinvolgendo nella discussione i produttori presenti.

Subito dopo farà seguito un Laboratorio del Gusto, condotto dall’agronomo Ercole Aloe, nel corso del quale verranno assaggiati e commentati alcuni oli extravergini rappresentativi del territorio.

“Un percorso importante per conoscere la ricchezza e le eccellenze delle produzioni olivicole del siracusano e del territorio ibleo in particolare – sottolinea il Sindaco Paolo Amenta – con le storie dei suoi oli, chi li produce, e i processi di coltivazione sostenibile rispettosi dell’ambiente e della biodiversità. Ringrazio Slow Food che con la Guida agli Extravergini, anche in questa edizione 2024, valorizza e promuove gli oli e il prezioso lavoro dei nostri produttori“.