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La Salsiccia di Palazzolo: primo bilancio a tre anni dal riconoscimento Slow Food

Tre anni e un bilancio positivo e tanti progetti in cantiere per la salsiccia palazzolese realizzata con il suino nero

A tre anni dal riconoscimento Slow Food e del presidio della salsiccia tradizionale di Palazzolo, produttori, allevatori, chef e amministratori locali si sono ritrovati per tracciare un primo bilancio. I lavori moderati da Carmelo Maiorca hanno visto la partecipazione del fiduciario di Siracusa Francesco Motta, del cuoco Andrea Ali, di Alessia Liistro, di Linda Colosa e dell'assessore al turismo e

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