Dal suino nero siciliano alla salsiccia tradizionale di Palazzolo Acreide: verso il presidio slow food

È nata l’associazione Salsiccia Tradizionale di Palazzolo Acreide. Il tipico prodotto palazzolese, rinomato per la qualità e il sapore in tutta la Sicilia, va verso il presidio slow food. L’associazione è nata sotto i migliori auspici mercoledì a Palazzolo nella sede operativa della Cooperativa Apollo, alla presenza di Carmelo Maiorca, vice presidente regionale slow food e Francesco Motta responsabile della