“Uno sguardo al passato, alla propria storia, alle proprie tradizioni, per costruire il futuro, promuovendo il sistema turistico locale, le risorse paesaggistiche, culturali ed enogastronomiche della città. Questo il Palio di San Michele”. Così il sindaco di Canicattini Bagni, Paolo Amenta, per descrivere questo spaccato storico degli usi e dei costumi della comunità canicattinese di fine ‘800 inizio ‘900, che
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